正宗白菜肉丝手擀面正宗白菜肉丝手擀面的做法戈力

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1、有时吃火锅后总会剩下些青菜，正好还有些大白菜和肉丝。那就一起炒炒再下一把面，一碗热腾腾的白菜肉丝面就成了早餐啦下面学习啦小编为大家整理了一些白菜肉丝面条的做法。白菜肉丝面条的食材准备。白菜肉丝面条的做法步骤。酱猪肉切丝，与生姜丝，蒜泥，酱油拌匀，腌制十五分钟。将大白菜洗干净后，切丝。热锅加适量油，后划入腌制好的肉丝。

2、肉丝炒至微微变色后，下白菜丝翻炒均匀，炒好后加适量盐，并加一碗清水，大火煮沸。将炒好的白菜肉丝盛出锅，锅中剩下的汤不用倒掉。将锅中剩下的汤再加入适量高汤或清水煮沸。下入挂面，锅中可以适量加些盐。面条煮好后盛碗，淋入适量香油。最后盖上之前炒好的白菜肉丝就完成了~。因为之前腌肉已经放入调料，盐可以少放些~。

正宗白菜肉丝手擀面相关拓展

正宗白菜肉丝手擀面的做法

里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。猪里脊肉洗干净，切成细丝。切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了，您记住了吗。西红柿去蒂，如果时间充足也可以去下皮。

将西红柿切成小丁，大约一厘米长就可以。油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。不需要把肉炒焦，断生后就可以把西红柿倒进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。把西红柿翻炒出水分，待西红柿变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。

正宗白菜肉丝手擀面图片