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深圳小不点就是要做小醉鱼草

文章来源:富景农业网  |  2022-12-23

深圳“小不点”就是要做“小”

在很多花店都在以大而全为经营策略时,深圳有一家花店却专门做起了“小”的生意???店面小、员工少、投资小、业务也单一。但小小的花店每年能带来几十万元的利润,这就是深圳小不点花卉连锁机构。  店小连锁布局大…   在很多花店都在以大而全为经营策略时,深圳有一家花店却专门做起了“小”的生意???店面小、员工少、投资小、业务也单一。但小小的花店每年能带来几十万元的利润,这就是深圳小不点花卉连锁机构。  店小连锁布局大小不点花卉创办于2005年,目前已经拥有8家连锁直营店,但是每家分店店面都不超过10平方米。创办人丁芸说,企业的规模要结合具体的行业环境来评判,小花店占用资金不多,可以广泛分布于深圳各个角落,灵活性更大。秉承这样的理念,丁芸的小不点“安插”到了深圳的各个角落,并且只租用小门面,装修简单,但风格统一。招牌异常醒目:红黄颜色相间,每个字高近一米,晚上招牌上霓虹灯闪烁,很远都能看到。  走进小不点位于深圳罗湖区的一家分店,一排类似书架的货架上,整齐的摆放着十几个花束,一米高的隔断将操作区和展示区简单分开,一位小姑娘正在这个小空间里招呼顾客。丁芸介绍,这是公司开设的第三家分店,目前月流水接近三万,但各项成本不过三千多元。  一门心思做花束小不点只经营一种产品???花束。丁芸解释说,由于人员少和小店铺的局限性,各种形式的花礼同时经营不现实。选择一个产品做专做精,才能突出自己的特点。在通盘考察市场后,丁芸发现花束用途广泛、易学、变化丰富,更适合单人操作。于是开业之初,小不点产品就定位为花束。  丁芸曾经在一家大花店做过花艺师,有技术上的基础,最近几年,她通过参加各种展会,购买插花书籍等途径,专门钻研花束的设计制作,目前她设计的花束产品有“爱情”、“亲情”、“友情”三大系列、共四十多种款式,每款都别具特色,或小巧精致,或用色考究,吸引着花店周边的顾客。  与“小”配套定制度小不点从2005年开第一家店以来,每年以新开3家店的速度增长,这离不开一套适合“小”店连锁运营的制度。  2006年,考虑到每家小店相距较远,每天进货不方便,丁芸将离机场较近的一家店面积扩大了30平方米,作为仓储空间。花材每周统一从昆明进货两次,运输到仓储间后由专人负责后期打刺、分类、保鲜工作。晚上7点,各家分店用电话上报花材需求量,电脑统计后,仓储间统一发货。小不点和两家送水公司合作,用摩托车于每天早晨9点之前统一送达各分店。  每半月,各分店上报的销售情况表都会制作成曲线表,贴到各分店墙上。丁芸说,曲线表可以直观反映出各分店的销售情况,也能反映出各类花束的市场认可度,以便贴近市场需求选择花材进货。  培训机制的建立也是小不点成功的一个因素。花店的仓储间和8家分店各只安排一位员工,丁芸每星期都会抽出两小时为大家讲解自己新了解到的花束流行趋势、制作技巧和服务技巧。每隔三个月,分店的8名员工则会被轮换到另外一个分店工作,以熟悉深圳各地区的销售情况。丁芸说:“要有配套的制度保证,小不点才可以从容地‘小’下去。”

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